Η Σάμι είναι μια πολύ αρχαία ράτσα που είναι κοινή στη Μέση Ανατολή. Από την αρχαιότητα, οι κατσίκες της Δαμασκού παρέχουν στους ιδιοκτήτες τους νόστιμο γάλα, τρυφερό κρέας και όμορφο μαλλί. Ωστόσο, στον υπόλοιπο κόσμο, αυτά τα ζώα μπορεί να φαίνονται περίεργα για πολλούς.
Η ράτσα είναι αρκετών χιλιάδων ετών. Προέρχεται από τη Συρία και ήταν δημοφιλής στη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της χώρας, τη Δαμασκό. Από εκεί προέρχεται και η άλλη της ονομασία, κατσίκες Δαμασκού.
Είναι ανάμεσα στα δέκα πιο ασυνήθιστα ζώα και στην πατρίδα τους θεωρούνται θεϊκά όμορφα.
Στις μέρες μας, τα Shami είναι ευρέως διαδεδομένα σε χώρες όπως το Ισραήλ, η Συρία, η Παλαιστίνη και η Κύπρος.
Οι κατσίκες της Δαμασκού είναι οι πιο ακριβές και αποτιμώνται στο ίδιο επίπεδο με τα αραβικά άλογα. Ένα μόνο ζώο μπορεί να φτάσει τα 70.000 δολάρια.
Τα κατσικάκια είναι πολύ χαριτωμένα και όμορφα, με μικρό κεφάλι, μεγάλα εκφραστικά μάτια και κυματιστά αυτιά. Αλλά καθώς μεγαλώνουν, τα Shami αναπτύσσουν τα χαρακτηριστικά αυτής της ράτσας: γαμψή μύτη, μεγάλο κεφάλι, προεξέχουσα κάτω γνάθο και πολύ μακριά αυτιά, που φτάνουν τα 30 εκατοστά.
Οι κατσίκες όχι μόνο παράγουν γάλα, αλλά παρέχουν και στους ανθρώπους κρέας εξαιρετικής γεύσης.
Τα ζώα είναι μεγάλα, φτάνοντας έως και 1 μέτρο στο ακρώμιο, και αναπτύσσονται και παίρνουν βάρος γρήγορα. Τα νεαρά αρσενικά παίρνουν 300 γραμμάρια την ημέρα, και τα ενήλικα αρσενικά μπορούν να ζυγίσουν έως και 130 κιλά.
Η πυκνή, μακριά γούνα τους τις προστατεύει από τις κακές καιρικές συνθήκες. Οι κατσίκες έχουν μια αξιοσημείωτα ήρεμη και υπάκουη φύση και δεν είναι ιδιότροπες σχετικά με τις συνθήκες διαβίωσής τους.
Το γάλα αυτών των κατσικιών είναι ανώτερο και πιο νόστιμο από αυτό άλλων φυλών. Δεν έχει δυσάρεστες γεύσεις ή οσμές, και οι μαστοί είναι ιδανικοί για μηχανές αρμέγματος.
Από την αρχαιότητα, αυτό το γάλα θεωρείται θεραπευτικό - δινόταν στους αρρώστους και τους ηλικιωμένους, δινόταν σε βρέφη και παρασκευάζονταν φαρμακευτικές αλοιφές από αυτό.
Η μέση απόδοση γάλακτος του shami είναι περίπου 5 λίτρα την ημέρα, αλλά ορισμένες κατσίκες μπορούν να παράγουν έως και 9 λίτρα.
Είναι πολύ γόνιμα. Μια κατσίκα συνήθως γεννά δίδυμα, και μερικές φορές ακόμη και 4 κατσίκια.
Οι απόγονοι είναι δυνατοί και υγιείς, επομένως τα κατσίκια απογαλακτίζονται νωρίς και μεγαλώνουν ξεχωριστά, ενώ η κατσίκα αρμέγεται. Ένα θηλυκό μπορεί να παράγει περίπου 1.000 λίτρα γάλα ετησίως. Τα θηλυκά Shami είναι έτοιμα να ζευγαρώσουν και να γεννήσουν κατσίκια στους εννέα μήνες, επομένως το κόστος εκτροφής αυτών των ζώων αποσβένεται γρήγορα.
Αυτή η ράτσα κατσίκας έχει επίσης τα μειονεκτήματά της, το κυριότερο από τα οποία είναι η δυσκολία απόκτησης καθαρόαιμων ζώων και το πολύ υψηλό κόστος. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι η παρουσία κέρατων. Οι εκτροφείς εργάζονται επί του παρόντος για την ανάπτυξη κατσικιών Shami με στάχυα.
Πολλοί πωλητές προσφέρουν διασταυρώσεις, αλλά ο κύκλος των επίσημων εκτροφέων που είναι πρόθυμοι να προσκομίσουν τα απαραίτητα έγγραφα είναι πολύ μικρός και δύσκολο να εισαχθεί κανείς.
Οι κατσίκες της Δαμασκού εξακολουθούν να είναι σπάνιες στη Ρωσία. Αυτή η ράτσα μόλις αρχίζει να εμφανίζεται στη χώρα μας. Ωστόσο, οι λάτρεις που έχουν αποφασίσει να διατηρήσουν αυτά τα ζώα ήδη σημειώνουν την εξαιρετική ποιότητα του γάλακτος τους και την ήρεμη, φιλική τους φύση.
