Πάχυνση ταύρων για κρέας στο σπίτι: συμβουλές και τραπέζι

Η εκτροφή μοσχαριών για κρέας μπορεί να είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση, αλλά απαιτεί τη δημιουργία κατάλληλων συνθηκών διαβίωσης και τη διαμόρφωση της σωστής διατροφής για τα μοσχάρια. Για να αποφύγετε να αφιερώνετε πολύ χρόνο στη φροντίδα των ζώων στο σπίτι, συνιστάται να αγοράζετε νεαρά μοσχάρια ήδη από τα τέλη Απριλίου, ώστε να μπορούν να βόσκουν αμέσως. Η έλλειψη βοσκοτόπου κοντά στον αχυρώνα δεν θα αποτελέσει σημαντικό εμπόδιο. Ένα ειδικό μαντρί μπορεί να κατασκευαστεί και να τοποθετηθεί σε μια παρακείμενη περιοχή, λαμβάνοντας υπόψη τον συνιστώμενο χώρο ανά μοσχάρι: 8-12 τετραγωνικά μέτρα.

Χαρακτηριστικά της διατροφής των νεαρών ζώων

Το χειμώνα, τα μοσχάρια το λαμβάνουν ως τροφή. σανό, ριζώδεις καλλιέργειες και σύνθετες ζωοτροφέςΤο καλοκαίρι, η κύρια διατροφή αποτελείται από εποχιακή τροφή—φρέσκο ​​χόρτο. Για να διασφαλιστεί ότι τα νεαρά ζώα δεν θα υποφέρουν από ελλείψεις τροφίμων, η μέση ημερήσια απαίτηση υπολογίζεται ως εξής:

• σανό – 3 κιλά;
• ριζικά λαχανικά – 2 – 4 κιλά;
• συμπυκνώματα – 1,5 kg ανά κεφαλή.

Τα μοσχάρια ενός έτους πρέπει να τρέφονται με διπλάσια ποσότητα παχύφυτων ζωοτροφών και η ποσότητα σύνθετης τροφής μειώνεται στο 1 κιλό. Η διατροφή των βοοειδών συνήθως αποτελείται από τα ακόλουθα:

1. Πίνετε από συμπύκνωμα.
2. Ζωοτροφές για παχύφυτα.
3. Χόρτο ή σανό.

Όταν τα μοσχάρια γίνουν 6 μηνών, μπορείς να δώσεις υπολείμματα φαγητού;Οι πατάτες είναι αρκετά βαριά τροφή για τα μοσχάρια, επομένως πρέπει να παρασκευάζονται με βράσιμο και λιώσιμο.

Κατά την εκτροφή βοοειδών στο σπίτι, η χλωρή χορτονομή χορηγείται αρχικά σε μικρές μερίδες, καθώς οι απότομες αλλαγές στη διατροφή μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα, τα οποία θα επηρεάσουν την αύξηση βάρους. Κατά τη διάρκεια των πρώτων εβδομάδων, επιτρέπονται 10-15 κιλά τροφής ανά κεφαλή ανά ημέρα, χορηγούμενα μόνο μετά την χονδροειδή χορτονομή. Μέχρι το τέλος της εβδομάδας, αυτή η αναλογία θα πρέπει να φτάσει τα 70 κιλά. Συμπυκνωμένες χορτονομές με 50-100 γραμμάρια αλατιού θα πρέπει να χορηγούνται δύο φορές την ημέρα.

Ο γρηγορότερος τρόπος για να επιτευχθεί η επιθυμητή αύξηση βάρους είναι να δίνετε στα ζώα δημητριακά, όσπρια και σύνθετα φυτά. Αυτά θα πρέπει να περιλαμβάνουν φύλλα, τα οποία αποτελούν πλούσια πηγή φυτικών ινών, θρεπτικών συστατικών και βιταμινών.

Κατά την εκτροφή ζώων στο σπίτι, είναι απαραίτητο να φροντίστε τον ίδιο τον χώροΟ χώρος όπου φυλάσσονται τα μοσχάρια πρέπει πάντα να διατηρείται στεγνός. Για να επιτευχθεί αυτό, το λερωμένο στρώμα πρέπει να αφαιρείται καθημερινά και η στρωμνή πρέπει να αλλάζει μία φορά το μήνα.

Πού να ξεκινήσετε την καλλιέργεια;

Αυτή η επιχείρηση είναι ιδανική για κατοίκους αγροτικών περιοχών: δεν απαιτεί πολύ χρόνο όλο το χρόνο. Λίγος χρόνος και προσπάθεια το καλοκαίρι είναι αρκετά για να κερδίσετε ένα αξιοπρεπές ποσό για έναν ταύρο που πωλείται για κρέας το φθινόπωρο.

Το καλύτερο μέρος για να αγοράσετε νεαρά ζώα είναι από γαλακτοκομικές φάρμες όπου διατηρείται ο απαιτούμενος αριθμός ζώων σε μεγάλους αριθμούς. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η ράτσα που αγοράζετε είναι αυτή που δηλώνει ο πωλητής. Όταν επιλέγετε μια κατάλληλη ράτσα, συνιστάται να αγοράζετε ζώα που έχουν εκτραφεί στην περιοχή. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα νεαρά ζώα δεν θα έχουν καμία δυσκολία να εγκλιματιστούν στο περιβάλλον.

Επιλογή ζώων

Όταν επιλέγετε νεαρά ζώα για καλλιέργεια για κρέας, είναι απαραίτητο λάβετε υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Η ηλικία πρέπει να είναι 3-4 μήνες.
• Βάρος - περίπου 100 κιλά.

Η φροντίδα των νεαρών βοοειδών δεν είναι τόσο δύσκολη. Η εύρεση της κατάλληλης τροφής είναι εύκολη. Όσοι σχεδιάζουν να εκτρέφουν μόνο λίγα βοοειδή, να διατηρούν μερικούς ταύρους στο δικό τους αγρόκτημα και να εκτρέφουν μερικούς για κρέας, δεν χρειάζεται να εγγραφούν. Ωστόσο, αν σκοπεύετε να εκτρέφετε δώδεκα βοοειδή, θα πρέπει να εγγραφείτε ως ιδιώτης επιχειρηματίας.

Όταν εκτρέφετε μεγάλο αριθμό ταύρων (από 10 κεφάλια), εσείς θα χρειαστεί προσωπικό εξυπηρέτησηςΟ βοσκός θα είναι υπεύθυνος για τη βόσκηση των μοσχαριών και οι βοσκοί θα εξασφαλίζουν τις συνθήκες σίτισης και θα συντηρούν τις εγκαταστάσεις όπου φυλάσσονται τα βοοειδή.

Θα χρειαστεί επίσης να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες ενός κτηνιάτρου σε αρκετές περιπτώσεις: για τη χορήγηση προληπτικών εμβολιασμών και για τη θεραπεία ασθενειών των βοοειδών.

Χαρακτηριστικά της πάχυνσης μιας δαμαλίδας για κρέας

Η εκτροφή μοσχαριών στο σπίτι δεν είναι εύκολη υπόθεση για έναν επίδοξο επιχειρηματία. Πρέπει να έχει μια συγκεκριμένη θεωρητική βάση που θα τον βοηθήσει να επιλέξει την κατάλληλη τροφή για τα βοοειδή του, καθώς και να δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για τη συντήρηση και τη φροντίδα τους. Κατά την εκτροφή μοσχαριών για κρέας, Είναι συνηθισμένο να διακρίνουμε τρία κύρια στάδια:

• Προπαρασκευαστική σίτιση. Ο κύριος στόχος της είναι να παρέχει στα νεαρά ζώα σημαντική ποσότητα τροφής. Δεδομένων των ιδιότροπων διατροφικών τους συνηθειών, η διατροφή των μοσχαριών θα πρέπει να περιλαμβάνει ενσίρωση, σανό και άχυρο.
• Η κύρια περίοδος. Σε αυτό το στάδιο, τα ίδια προβλήματα πρέπει να λυθούν όπως και στο πρώτο.
• Το τελικό στάδιο. Οι ανάγκες των μοσχαριών σε τροφή έχουν ήδη μειωθεί, επομένως η διατροφή τους πρέπει να προσαρμοστεί, αυξάνοντας την ποσότητα των συμπυκνωμάτων και της παχύφυτης τροφής.

Σημαντική αύξηση βάρους μπορεί να επιτευχθεί υπό την προϋπόθεση ότι έχει προετοιμαστεί μια δίαιτα για τα μοσχάρια. βέλτιστο πρόγραμμα διατροφήςΠρέπει να ταΐζονται τρεις φορές την ημέρα σε τακτά χρονικά διαστήματα. Πριν από τη σίτιση, τα μοσχάρια πρέπει να προετοιμάζουν την τροφή τους με έναν συγκεκριμένο τρόπο: οι κόκκοι πρέπει να συνθλίβονται ή να βράζονται στον ατμό, οι πατάτες πρέπει να βράζονται και να λιώνονται και τα ριζώδη λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται και να πλένονται. Για καλύτερη πέψη, το νεαρό χόρτο πρέπει πρώτα να μαραίνεται και στη συνέχεια να προστίθεται στη διατροφή σε μικρές μερίδες, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα.

Η παρουσία στη διατροφή των μοσχαριών τροφής που υπερβαίνει τις φυσιολογικές τους ανάγκες έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη των μυών, την αύξηση βάρους και την ποιότητα του κρέατος.

Τα μοσχάρια που δεν έλαβαν επαρκή τροφή για μικρό χρονικό διάστημα αρχίζουν να αναπτύσσονται γρήγορα μέσα στις πρώτες εβδομάδες μετά τη μετάβαση σε κανονική διατροφή. Ωστόσο, εάν τα μοσχάρια συνεχίσουν να λαμβάνουν ανεπαρκή τροφή καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, αυτό οδηγεί σε αναπτυξιακές καθυστερήσεις.

Μια μεγάλη βοήθεια για τον αγρότη είναι η παρουσία μονάδων επεξεργασίας σε κοντινή απόσταση - ζάχαρη, ζυθοποιείο ή αποστακτήριοΜπορούν να χρησιμοποιηθούν για την απόκτηση τροφικών υπολειμμάτων από την παραγωγή, τα οποία μπορούν να χορηγηθούν σε ταύρους ηλικίας μόλις έξι μηνών.

Κατά την εκτροφή μοσχαριών για κρέας, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα και την ποσότητα της τροφής. Ακολουθώντας αυτές και άλλες συστάσεις εκτροφής, τα μοσχάρια ενός έτους μπορούν να πάρουν επτά φορές το βάρος γέννησής τους και μέχρι την ηλικία του 1,5 έτους μπορούν να πάρουν τουλάχιστον δέκα φορές το βάρος γέννησής τους.

Πώς να επιτύχετε καλά αποτελέσματα;

Κάθε αγρότης που έχει εκτρέφει βοοειδή για κρέας μπορεί να επιβεβαιώσει ότι πρόκειται για μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση: με ελάχιστη εισροή εργασίας, μπορούν να δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη των μοσχαριών και την αύξηση βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Ένας από τους βασικούς παράγοντες για την γρήγορη απόκτηση κρέατος υψηλής ποιότητας είναι παρέχοντας στους μόσχους τροφή υψηλής ποιότητας σε μεγάλες ποσότητες. Τα μοσχάρια ηλικίας 6 έως 12 μηνών τα χρειάζονται ιδιαίτερα. Εάν τα ζώα δεν τρέφονται σωστά, τα οστά και οι σύνδεσμοί τους αρχίζουν να αναπτύσσονται γρήγορα και το κρέας γίνεται σκληρό.

Μέθοδοι πάχυνσης

Όταν εκτρέφετε μοσχάρια για κρέας, μπορείτε να επιλέξετε μία από τις ακόλουθες μεθόδους πάχυνσης:

• Σύντομο. Χρειάζεται ένα σύντομο χρονικό διάστημα, έως και 1,5 έτος, και μετά την ολοκλήρωσή τους, οι ταύροι μπορούν να ζυγίζουν 400 κιλά ή περισσότερο.
• Μακροπρόθεσμα. Αυτό περιλαμβάνει την ενεργή σίτιση των νεαρών για 7-8 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η αύξηση βάρους μπορεί να είναι πολύ γρήγορη, φτάνοντας τα 500 κιλά. Το κρέας είναι ύψιστης ποιότητας—λιπαρό και ζουμερό.
• Μεσαία. Ενδιάμεση. Αυτή η μέθοδος πάχυνσης περιλαμβάνει την παροχή στα ζώα αυξημένων ποσοτήτων τροφής σε σύγκριση με την προηγούμενη μέθοδο. Διαρκεί 5-6 μήνες. Μέχρι το τέλος της διαδικασίας ανάπτυξης, τα ζώα παίρνουν 400-450 κιλά σε βάρος.

Τα μοσχάρια ενός μηνός επιτρέπεται να βόσκουν. Εδώ μπορούν να έως και 16 ώρες την ημέραΩστόσο, δεδομένου του εύθραυστου σώματός τους, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε η περιοχή βόσκησης να διαθέτει νερό και σκιερές περιοχές.

Εάν δεν υπάρχει λιβάδι κοντά στην αυλή με τα βοοειδή, οι ταύροι μπορούν να φυλάσσονται σε ειδικά εξοπλισμένο μαντρί με θόλο. Οι ταύροι ενός έτους χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή—πρέπει να είναι δεμένοι στο μαντρί, κάτι που θα τους βοηθήσει να αναπτύξουν μια πιο ήρεμη διάθεση και να βελτιώσουν τη διατροφή τους.

Σύναψη

Η εκτροφή παχυνόμενων ταύρων είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση στην οποία μπορούν να συμμετάσχουν ακόμη και όσοι έχουν μικρή εμπειρία στον κλάδο. Ωστόσο, χωρίς τις κατάλληλες γνώσεις, η επιτυχία θα είναι πολύ δύσκολη. Βάρος των ζώων και ποιότητα του κρέατος τους Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Ο πιο σημαντικός παράγοντας είναι η διατροφή, η οποία πρέπει να είναι ισορροπημένη και να παρέχεται στα μοσχάρια σε επαρκείς ποσότητες.

Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ράτσα ταύρων, καθώς η εκτροφή μη ιθαγενών βοοειδών μπορεί να προκαλέσει δυσκολίες στον εγκλιματισμό. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι οι ταύροι, όπως όλα τα κατοικίδια ζώα, είναι ευάλωτοι σε ασθένειες, επομένως θα είναι απαραίτητοι οι εμβολιασμοί και η συνεχής παρακολούθηση της υγείας τους.