Ράτσα μαύρης κότας Μόσχας: Περιγραφή και κριτικές

Η ράτσα κοτόπουλου Moscow Black κέρδισε δημοτικότητα χάρη στην εξαιρετική παραγωγή αυγών και κρεατοπαραγωγής. Η ράτσα αναγνωρίστηκε επίσημα το 1980. Αυτά τα ευέλικτα πουλιά είναι εξαιρετικά εύκολα στη φροντίδα και μπορούν να επιβιώσουν στις σκληρές συνθήκες των ρωσικών χειμώνων.

Οι κοτόπουλα του Νιου Χάμσαϊρ, καθώς και τα κοτόπουλα Orlov και Italian Partridge, επιλέχθηκαν ως πρόγονοι. Και αυτό δεν είναι τυχαίο: οι κοτόπουλα του Νιου Χάμσαϊρ ήταν η πηγή του κρέας εξαιρετικής ποιότηταςΗ Moscow Black εκτράφηκε από ιταλικές κότες για την υψηλή παραγωγή αυγών τους (πάνω από 200 αυγά ετησίως), και από τις κότες Yurlov, η Moscow Black αναμενόταν να αποκτήσει ανεπιτήδευτη συμπεριφορά και αυξημένα ποσοστά επιβίωσης. Η περαιτέρω επιλογή των πιο βιώσιμων δειγμάτων και η περαιτέρω διασταύρωση οδήγησαν στην εμφάνιση μιας νέας, παγκόσμιας ράτσας γνωστής ως Moscow Black.

Ράτσα μαύρης κότας Μόσχας: Περιγραφή

Για να αποφύγετε λάθος κατά την επιλογή κοτόπουλων και να γίνετε θύμα αδίστακτων πωλητών, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του μαύρου κοτόπουλου της Μόσχας και τις κύριες διαφορές του από άλλες ράτσες κοτόπουλων.

Οι εκπρόσωποι της φυλής έχουν μια πολύ κομψή και ελκυστική εμφάνιση. Νεαρά ζώα σχεδόν εντελώς μαύροΟι ενήλικες κότες είναι επίσης μαύρες με γυαλάδα, και οι περισσότερες έχουν χρυσό-χάλκινο λαιμό. Τα κοκόρια έχουν παρόμοιας απόχρωσης πλάτη και ώμους.

• Το κεφάλι είναι πλατύ με όρθια, φυλλοειδή χτένα.
• ράμφος μεσαίου μήκους, καμπυλωτό, μαύρο.
• οι λοβοί των αυτιών είναι λευκοί ή κόκκινοι.
• τα μάτια είναι πορτοκαλί, μερικές φορές μπορεί να είναι σκούρα καφέ.
• το στήθος είναι κυρτό, φαρδύ.
• η πλάτη είναι μακριά και ίσια.
• τα πόδια είναι ευρύχωρα, ισχυρά.
• Η ουρά και τα φτερά είναι μεσαίου μήκους, καλά ανεπτυγμένα.

Τα πόδια έχουν σκούρο χρώμα, με τα κοκόρια να έχουν πιο ανοιχτή απόχρωση. Μερικές φορές βρίσκονται πουλιά με μια πρασινωπή απόχρωση στα πόδιαΤα άτομα με κίτρινα πόδια και ράμφη υπόκεινται σε σφαγή.

Θετικές ιδιότητες της φυλής

Η ράτσα οφείλει την τεράστια δημοτικότητά της μεταξύ των αγροτών και των ερασιτεχνών κτηνοτρόφων πουλερικών στα ακόλουθα: θετικές ιδιότητες:

• Η άνετη, ήρεμη φύση του Moscow Black, που κληρονομήθηκε από τις κρεοπαραγωγικές ράτσες του, του επιτρέπει να περιφέρεται ελεύθερα σε ανοιχτούς χώρους χωρίς περίφραξη.
• Ικανότητα ρύθμισης της παραγωγής αυγών. Εάν η διατροφή επιδεινωθεί, το πουλί μπορεί προσωρινά να μειώσει την παραγωγή αυγών, ακολουθούμενη από αύξηση όταν προσαρμοστεί η διατροφή.
• Αντοχή στο στρες. Οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής προσαρμόζονται γρήγορα σε άγνωστες συνθήκες διαβίωσης, γεγονός που τους καθιστά ευρέως χρησιμοποιούμενους στη βιομηχανική παραγωγή.
• Οι μαύρες κότες της Μόσχας έχουν σχετικά υψηλά ποσοστά παραγωγής αυγών μεταξύ των φυλών κρεατοπαραγωγής και αυγοπαραγωγής. Μπορούν να γεννήσουν περίπου 300 αυγά ετησίως, με βάρος έως 75 γραμμάρια το καθένα.
• Υψηλή ανοσία. Αυτός είναι ένας πολύ σημαντικός δείκτης κατά την εκτροφή πτηνών, τόσο σε ένα μικρό αγρόκτημα όσο και σε βιομηχανική αναπαραγωγή.
• Η ανθεκτικότητα των κοτόπουλων Moscow Black καθιστά την εκτροφή τους αρκετά κερδοφόρα και οικονομικά αποδοτική.
• Εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες του κρέατος, κληρονομημένες από τους προγόνους.
• Είναι εύκολα στη φροντίδα και το τάισμα. Χάρη στο πυκνό φτέρωμά τους, ανέχονται σκληρά κλίματα και ευδοκιμούν σε μη θερμαινόμενο κοτέτσι. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι τέτοιες συνθήκες διαβίωσης μειώνουν την παραγωγή αυγών.

Μειονεκτήματα της φυλής

Παρά το γεγονός ότι έχει πολλά πλεονεκτήματα, το μαύρο της Μόσχας έχει και κάποια μειονεκτήματα:

• Τάση για παχυσαρκία. Εάν ταΐζονται υπερβολικά, τα πουλιά παίρνουν γρήγορα υπερβολικό βάρος.
• Ανεπαρκώς ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο.
• Αργή ανάπτυξη. Οι μαύροι της Μόσχας φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα μόνο στους 8 μήνες. Μόνο σε αυτή την ηλικία θα πρέπει να συλλέγονται αυγά για επώαση.
• Αλλά ίσως η κύρια αρνητική ποιότητα είναι ότι είναι αδύνατο να προσδιοριστεί το φύλο των νεοσσών μέχρι να γίνουν σχεδόν 5-6 εβδομάδων.

Ωστόσο, όλες οι προαναφερθείσες ελλείψεις δεν έχουν σημαντικό αντίκτυπο στη ζήτηση για αυτήν τη φυλή.

Χαρακτηριστικά περιεχομένου

Για να διατηρηθεί η παραγωγή αυγών των κοτόπουλων σε υψηλό επίπεδο, είναι απαραίτητο να τους παρέχονται ευνοϊκές συνθήκες κράτησηςΕπειδή αυτή η ράτσα έχει ισορροπημένη διάθεση, είναι αρκετά ήρεμη και δεν επιδεικνύει επιθετικότητα, δεν είναι απαραίτητο να κατασκευαστεί ένα ψηλό περίφραξη για αυτές. Οι Moscow Blacks τα πάνε καλά σε κλουβιά, αλλά ένα ευρύχωρο κοτέτσι είναι ιδανικό.

Αν και τα κοτόπουλα Moscow Black δεν φοβούνται το κρύο, το δάπεδο του κοτετσιού θα πρέπει να είναι μονωμένο όταν έρθει ο χειμώνας. Άχυρο, πριονίδι και άλλα μονωτικά υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κρεβάτι. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού (αν δεν επιτρέπονται κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής), το δάπεδο του κοτετσιού θα πρέπει να καλύπτεται με άμμο, πάχους τουλάχιστον 20 cm. Το μπάνιο των πουλιών στην άμμο θα βοηθήσει στην πρόληψη διαφόρων παρασίτων (ψύλλοι, ψείρες κ.λπ.).

Λόγω του γεγονότος ότι η φυλή αναφέρεται στην κατεύθυνση του κρέατος και των αυγών, τα κοτόπουλα θα χρειαστούν αρκετές φορές λιγότερη τροφή από τα κοτόπουλα κρέατος, αλλά περισσότερο από τα κοτόπουλα που ωοτοκούν.

Αν και οι μαύρες κότες της Μόσχας δεν είναι επιλεκτικές στο φαγητό, για να επιτύχουν μέγιστη παραγωγικότητα, απαιτούν μια ισορροπημένη διατροφή. Το αλεύρι από σανό και οι σύνθετες ζωοτροφές αποτελούν τη βάση της διατροφής τους, αλλά μην περιορίζεστε σε αυτές τις τροφές. Είναι σημαντικό να διαφοροποιήσετε τη διατροφή τους με ζουμερές τροφές. Σε αυτές περιλαμβάνονται φρούτα, λαχανικά, χόρτα, ακόμη και βραστές πατάτες.

Τα ακόλουθα δημητριακά θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή: κεχρί, βρώμη, κριθάρι και φαγόπυρο. Επιπλέον, ενώ βγαίνουν βόλτα, τα πουλιά μπορούν να συμπληρώσουν τη διατροφή τους με πράσινο γρασίδι και διάφορα έντομα.

Εάν δεν υπάρχει χώρος ελεύθερης βοσκής, είναι απαραίτητο να ταΐσετε τα κοτόπουλα. συμπλήρωμα με τρόφιμα ζωικής προέλευσης (αποξηραμένες προνύμφες, φέτες κρέατος, κ.λπ.). Αυτό θα αυξήσει την παραγωγικότητα. Η συνεχής ταΐζοντας μια μονότονη φυτική διατροφή αποδυναμώνει το σώμα του πουλιού. Για την υποστήριξη του πεπτικού συστήματος, θα πρέπει να προστεθούν στη διατροφή μικρά ασβεστολιθικά βότσαλα.

Δεδομένου ότι αυτή η ράτσα είναι αρκετά φλεγματική, καθιστική και επιρρεπής στην παχυσαρκία, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες και την ποσότητα της τροφής. Η σίτιση είναι απαραίτητη 3-4 φορές την ημέρα.

Εμπορικές ιδιότητες προϊόντων

Η ποιότητα του κρέατος του Moscow Black είναι πολύ καλύτερη από αυτή άλλων φυλών ωοτοκίας. Χάρη στο πουλί πιο ανεπτυγμένη μυϊκή μάζα, η απόδοση σε κρέας είναι πολύ υψηλότερη, αλλά εξακολουθεί να είναι μικρότερη από αυτή των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής.

Η επεξεργασία του σφαγίου παρουσιάζει κάποια δυσκολία: λόγω του σκούρου χνούδιου και του μαύρου φτερού, παραμένουν πολλά μαύρα κούτσουρα, ειδικά αν το κοτόπουλο σφαγιάστηκε κατά την περίοδο της πτερόρροιας.

Πολλοί καταναλωτές παραπονιούνται για την σκληρότητα του κρέατος και την αντιαισθητική του εμφάνιση στα κυρίως πιάτα. Ωστόσο, είναι εξαιρετικό για την παρασκευή νόστιμων σούπας και ζωμών. Τα επιπλέον κοκοράκια συνήθως σφάζονται και, επειδή η επιλογή ενός καλού εκτροφέα είναι απαραίτητη για την εκτροφή πουλερικών, πολλοί αγρότες κρατούν τα αρσενικά μέχρι την ηλικία των 7-8 μηνών.

Συμβουλές Περιεχομένου

Υπάρχουν συχνά περιπτώσεις όπου η τροφή είναι κακής ποιότητας οδηγεί στον θάνατο των κοτόπουλωνΑπό αυτή την άποψη, συνιστάται να προετοιμάζετε το φαγητό μόνοι σας.

Για τους υγρούς πουρέδες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα αλεσμένων σιτηρών που αποτελείται από κριθάρι, καλαμπόκι και σιτάρι. Εάν προστεθούν βραστές πατάτες στην τροφή, θα πρέπει να προστεθεί μια μικρή ποσότητα πίτουρου για να βελτιωθεί η θρυμματισμός και να διευκολυνθεί η πέψη.

Μην ξεχνάτε και τα ευεργετικά συστατικά: ιχθυέλαιο, tetravit, προμίγματα, κελύφη και κιμωλία. Αυτά τα συστατικά θα βοηθήσουν τις κότες σας να γεννήσουν μεγαλύτερα αυγά με πιο δυνατά κελύφη.

Αν σκέφτεστε να εκτρέφετε κοτόπουλα Moscow Black για πρώτη φορά, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε την πρώτη παρτίδα αυγών για επώαση ή ήδη εκκολαφθέντες νεοσσούς. αγοράστε από αξιόπιστους κατασκευαστές.

Η μαύρη ράτσα Moscow θεωρείται η καταλληλότερη ράτσα για μικρές φάρμες. Αυτά τα κοτόπουλα έχουν αποδειχθεί εξαιρετικά στην ωοτοκία και την παραγωγή κρέατος, και η ανοχή τους στην κλιματική αλλαγή τους επιτρέπει να εκτρέφονται σχεδόν οπουδήποτε.

Κριτικές