Κοτόπουλα

Στις μέρες μας, σχεδόν όλοι έχουν κοτόπουλα για αυγά ή νόστιμο, υψηλής ποιότητας κρέας. Αλλά λίγοι πτηνοτρόφοι μπορούν να καυχηθούν για μια ράτσα που ονομάζεται Jersey Giant. Αν και εξακολουθεί να είναι ελάχιστα γνωστή στη Ρωσία, κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς τα χαρακτηριστικά του γίγαντα περιλαμβάνουν ανθεκτικότητα και αντοχή σε διάφορες ασθένειες. Αυτά τα δυνατά, ήρεμα κοτόπουλα θα συνυπάρχουν εύκολα στο ίδιο κοτέτσι με σχεδόν οποιοδήποτε άλλο πουλερικό.

Η εμφάνιση νέων φυλών πουλερικών οφείλεται στην επίπονη εργασία των εκτροφέων. Η διασταύρωση έχει οδηγήσει σε πολυάριθμες ράτσες κοτόπουλων και άλλων οικόσιτων ζώων. Αυτό το άρθρο θα ασχοληθεί με το Striped Plymouth Rock. Μια λεπτομερής περιγραφή και φωτογραφίες θα παρέχουν πληροφορίες σχετικά με αυτή τη ράτσα που θα ενδιαφέρουν πολλούς που ενδιαφέρονται να εκτρέφουν κοτόπουλα στο σπίτι.

Η ράτσα κοτόπουλου Moscow Black κέρδισε δημοτικότητα χάρη στην εξαιρετική παραγωγή αυγών και κρεατοπαραγωγής. Η ράτσα αναγνωρίστηκε επίσημα το 1980. Αυτά τα ευέλικτα πουλιά είναι εξαιρετικά εύκολα στη φροντίδα και μπορούν να επιβιώσουν στις σκληρές συνθήκες των ρωσικών χειμώνων.

Τα αυγά που μεγαλώνουν στο σπίτι ήταν πάντα πολύτιμα σε σχέση με αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα, καθώς θεωρούνται πολύ πιο φιλικά προς το περιβάλλον. Διακρίνονται οπτικά από το χρώμα του κρόκου. Τα αυγά που μεγαλώνουν στο σπίτι έχουν έναν πλούσιο πορτοκαλί κρόκο, ενώ τα αυγά που αγοράζονται από το κατάστημα είναι μάλλον ανοιχτόχρωμα και λιγότερο νόστιμα. Πολλοί άνθρωποι εκτρέφουν πουλερικά ειδικά για τα αυγά τους, αλλά μερικές φορές συμβαίνουν δυσάρεστες εκπλήξεις κατά τη συλλογή. Για παράδειγμα, ένα αυγό μπορεί να τσιμπηθεί. Γιατί το κάνουν αυτό οι κότες; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Στα καταστήματα, θα παρατηρήσετε ότι τα αυγά κότας γίνονται συνεχώς πιο ακριβά και είναι πρακτικά αδύνατο να τα αποχωριστείτε στην κουζίνα. Τα αυγά χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, αρτοσκευάσματα, ομελέτες και άλλα πιάτα. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.

Όταν είναι δυνατόν, οι άνθρωποι διατηρούν κοτέτσια στο σπίτι και εκτρέφουν κοτόπουλα τόσο για κρέας όσο και για αυγά. Πότε αρχίζουν να γεννούν αυγά οι πουλάδες και οι λεπτομέρειες αυτής της διαδικασίας συζητούνται παρακάτω.